Что есть после поста: откройте для себя лучшие продукты для прерывания поста

Главное

• Часто рекомендуется прерывать пост постепенно: начать с более легкой и легко усваиваемой пищи может облегчить переход к еде.
• Белок и клетчатка обычно входят в состав постных блюд: яйца, йогурт, смузи и цельные продукты часто выделяются как сбалансированные продукты.
• После голодания может быть труднее переносить высокообработанные или тяжелые блюда: большие порции, избыток сахара и жирная пища иногда могут вызывать дискомфорт в пищеварении.
• Гидратация остается важной после периода голодания: вода, электролиты и продукты, богатые жидкостью, могут способствовать регидратации.
• Индивидуальные реакции на голодание могут различаться: время приема пищи, продолжительность голодания и индивидуальная переносимость могут повлиять на то, как человек решит прервать пост.

Во время поста в организме происходят удивительные вещи (длительное время воздерживайтесь от употребления твердой пищи), в том числе обновление клеток, детоксикация, изменения в микробиоме и выработке гормонов и многое другое. Чем дольше вы голодаете, тем больше времени ваше тело должно уделять исцелению. Во время голодания пищеварение приостанавливается, а ресурсы идут на такие функции, как восстановление тканей и оптимизация гормонального фона.

Для тех, кто голодает с перерывами, как лучше всего прервать пост и вернуть организм к еде? Как описано ниже, вы должны заправляться легко усваиваемыми продуктами и напитками, богатыми питательными веществами. Кроме того, заблаговременное планирование и практика «осознанного питания» помогут предотвратить переедание, которое может помешать достижению поставленных целей, а также вызвать расстройство пищеварения.

Почему прерывистый пост?

Есть множество причин попробовать периодическое голодание, например, тот факт, что голодание может помочь похудеть, улучшить регуляцию уровня сахара в крови, улучшить пищеварение, повысить работоспособность и многое другое.

Хотя исследования показывают, что голодание играет важную роль в профилактике заболеваний, включая снижение риска ожирения и диабета, одна из самых распространенных причин, по которой люди пробуют голодание, заключается в том, что оно может ускорить обмен веществ и помочь сбросить жир, и все это без необходимости подсчитывать калории или отказываться от целых групп продуктов.

Было обнаружено, что прерывистое голодание положительно влияет на:

• Удлинение теломер, которое помогает защитить ДНК
• Уровни холестерина и триглицеридов
• Масса тела и другие маркеры здоровья, в том числе у профессиональных спортсменов
• Производство гормона роста человека, которое может помочь предотвратить ожирение и нарастить мышечную массу
• Чувствительность к инсулину; было показано, что голодание у взрослых с диабетом 2 типа помогает улучшить ключевые показатели, включая массу тела и уровень глюкозы
• Регулирование аппетита; голодание помогает контролировать уровень грелина, «гормона голода», отвечающего за контроль аппетита и тяги к еде

Типичное время прерывистого голодания составляет от 14 до 18 часов, а для опытных фастеров иногда до 36-48 часов или даже дольше. Одна из лучших особенностей поста заключается в том, что когда вы не голодаете, что можно назвать «окном приема пищи», вы можете есть столько любимых полезных продуктов, сколько захотите, и при этом ощутить преимущества поста, упомянутые выше.

Лучший способ прервать пост

С каких продуктов следует начинать, прервав пост, и каково должно быть время приема пищи в следующий раз?

Давайте рассмотрим некоторые из наиболее распространенных вопросов о прерывистом голодании:

Лучшие блюда для прерывания поста

Прежде всего, имейте в виду, что голодание не следует рассматривать как предлог для употребления большого количества нездоровой пищи. Сосредоточьтесь на употреблении цельных, полезных для вас продуктов, которые только усилят многие преимущества голодания для здоровья.

Неудивительно, что, прервав пост, вы почувствуете сильный голод. Вот почему во время приема пищи лучше всего сосредоточиться на полноценном и насыщенном питании цельными продуктами, особенно теми, которые содержат белок, полезные жиры и клетчатку.

Вот некоторые из лучших продуктов, которые можно съесть сразу после прекращения поста:

• Свежеприготовленные фруктовые и овощные соки
• Сырые фрукты
• Костные бульоны
• Ферментированные продукты, такие как йогурт (выбирайте несладкий), кефир, квашеная капуста и т. д.
• Листовые зеленые салаты, солнце в виде шпината, капусты и т. д.
• Вареные овощи, включая вареные крахмалистые овощи, такие как картофель
• Овощные супы
• Полезные жиры, такие как кокосовое масло, оливковое масло, авокадо, яйца, масло травяного откорма и топленое масло

Перечисленные выше продукты обычно являются одними из самых простых в переваривании, к тому же они являются отличным источником питательных веществ, которых ваше тело так жаждет после голодания, таких как электролиты и другие минералы. Другие продукты, которые стоит переваривать, перечислены ниже, хотя они, возможно, лучше подходят для второго или третьего приема пищи после прекращения поста, так как они могут быть немного труднее для переваривания:

• Сырые овощи
• Цельное зерно и бобы (замоченные/проросшие лучше всего улучшают пищеварение)
• Орехи и семена, такие как чиа, лен, конопля, миндаль и т. д.
• Пастбищные яйца
• Мясо и птица травяного или пастбищного откорма
• Выловленная в дикой природе рыба

Если вы одновременно соблюдаете периодическое голодание и кетогенную диету, вам следует сделать упор на полезные жиры и снизить потребление углеводов (поскольку, в конце концов, именно в этом и заключается весь смысл кето-диеты). Это означает употребление большого количества жиров/масел, а также белков и некрахмалистых овощей. Зачем объединять эти две стратегии? Потому что голодание помогает легче впасть в кетоз и сжигать жир для получения энергии.

Время приема пищи

Не существует жестких правил, определяющих, как часто нужно есть во время обеденного окна. Чтобы контролировать чувство голода, получать достаточное количество калорий, иметь достаточно энергии и предотвращать усталость, рекомендуется есть часто, примерно каждые 2-4 часа, хотя это зависит от человека к человеку.

Некоторые люди предпочитают есть только 1-2 раза во время приема пищи (то есть только 1-2 приема пищи в течение всего дня). Другим, возможно, будет приятнее перекусывать или пастись, чтобы не чувствовать себя слишком голодными или вялыми.

Должны ли вы начать пить жидкость после поста, немного подождать, а затем поесть? Это один из подходов, который может помочь вашей пищеварительной системе вернуться к еде; однако в этом нет необходимости, если вы готовы к твердой пище. Если вы все же хотите начать с жидкости, избегайте сладких напитков, содержащих пустые калории, и вместо этого ешьте что-нибудь вроде костного бульона или овощного сока. И откажитесь от кофеина, так как употребление кофеина натощак может вызвать тошноту и нервозность.

Чего не следует делать при прекращении поста

Если вы обнаружите, что во время голодания у вас возникает соблазн переедать, особенно если вы переедаете высококалорийные обработанные продукты, сделайте шаг назад и составьте план.

Попробуйте заранее планировать питание, готовить еду оптом 1-2 раза в неделю, а также запастись любимыми полезными блюдами в холодильнике. Таким образом, вы не переборщите, прервав пост, а это может свести на нет всю работу, которую вы вложили в пост.

• Вместо того, чтобы просто «перекусить», когда снова придет время поесть, попробуйте употреблять цельные, богатые питательными веществами продукты, которые ждут вас в холодильнике.
• Чтобы привыкнуть к голоданию, может потребоваться некоторое время, и поиск «золотого места» с точки зрения продолжительности поста может потребовать проб и ошибок. Если после голодания вы обнаружите, что голод и тяга к еде вышли из-под контроля, подумайте о том, чтобы сократить время голодания, а значит увеличить время приема пищи.
• Прежде всего, прислушивайтесь к своему телу и вносите коррективы в зависимости от того, как вы себя чувствуете. Практикуйте осознанное питание, уделяя пристальное внимание ощущению голода и сытости. Ешьте медленно, не отвлекайтесь и тщательно пережевывайте пищу, чтобы не перегружать пищеварительную систему и не чувствовать себя плохо.