Содержание
Содержание
Селен был открыт шведским химиком в 1817 году. В 50-х годах XX века он стал предметом исследования учеными, а сегодня считается необходимым микроэлементом для здоровья человека. Микроэлементы — это минералы, которые в небольших количествах присутствуют в живых тканях, где они выполняют различные важные функции. Всего известно 14 микроэлементов, включая железо, цинк, йод, медь, магний, алюминий, свинец и фториды.
Селен можно получить только с пищей или добавками. Он является мощным антиоксидантом и защищает организм от вредных свободных радикалов, поддерживая тем самым иммунную систему.
Есть две формы селена: органическая и неорганическая. Неорганические соединения селена называют селенатами и селенитами, а к органическим относятся селенметионин и селеноцистеин. В растениях обычно содержится неорганическая форма селена, которая преобразуется в селеноцистеин, усваиваемый человеческим организмом.
Усвоение вещества лучше всего происходит при его употреблении совместно с жирорастворимыми витаминами, например, A, D и E.
Некоторые другие продукты, например, молочные, зерновые и яйца, также содержат достаточное количество селена.
Оптимальный способ обеспечить организм достаточным количеством селена — соблюдать сбалансированный рацион. Если сложно поддерживать нормальный уровень селена за счет только диеты, можно рассмотреть прием добавок. В продаже есть добавки как с органической, так и неорганической формой селена. По данным исследований, органические соединения могут лучше усваиваться организмом.
Недостаток селена в организме может проявляться следующим образом:
При проблемах с пищеварением возможно ухудшение усвоения селена. Соответственно, возрастает вероятность его дефицита.
Рекомендуемая норма употребления селена зависит от возраста и пола. В среднем, нормой считаются 55 мкг в день для взрослых и 20 мкг для детей. Многие врачи считают эти значения слишком низкими и просто минимально необходимыми, но не оптимальными. При этом передозировка селена также чревата побочными эффектами.
Селен безопасен при его приеме в виде мультивитаминов или добавок согласно указаниям. Если употребить более высокую дозировку, чем указано на этикетке, возможно проявление таких побочных эффектов, как анемия, выпадение волос и скованность в суставах. К другим частым симптомам интоксикации относятся металлический привкус во рту, диарея, тошнота, изменения психического состояния, периферийная нейропатия.
Здоровый и крепкий иммунитет необходим для борьбы с любыми бактериями и вирусами. С селеном связаны более 30 селенопротеинов, выполняющих функцию защиты от оксидантов в рамках общей иммунной реакции организма.
Антиоксиданты помогают предотвратить повреждения клеток, вызванные переизбытком свободных радикалов и другими видами оксидативного стресса. При минимальном оксидативном стрессе повреждается меньше здоровых клеток, за счет чего уменьшается вероятность развития болезни или инфекции.
Кроме того, селен продемонстрировал противовоспалительные, противовирусные и антибактериальные свойства, которые также непосредственно влияют на воспаление и иммунную реакцию. В различных исследованиях была отмечена связь между уровнем селена, вирусными инфекциями и работой щитовидной железы. Эта связь описана ниже.
Дефицит селена непосредственно связан с риском вирусных инфекций. Нехватка селена в организме может привести к усилению оксидативного стресса и, соответственно, воспаления. Наиболее убедительные данные вреда дефицита селена получены из региона Китая, почвы которого содержат мало селена. У многих женщин и детей в этом регионе наблюдается кэшаньская болезнь — разновидность кардиомиопатии, вызванной вирусом. Предотвратить эту болезнь можно за счет приема добавок с селеном. Проблема может быть еще более острой в группах населения, подверженных повышенному риску пищевой недостаточности — например, среди детей и пожилых. Они могут испытывать дефицит селена и поэтому быть более уязвимыми перед инфекциями.
В исследовании 2013 года, опубликованном в Journal of Nutrition, изучалась взаимосвязь между уровнем селена и двумя вирусами: Коксаки и гриппа. В течение четырех недель лабораторных мышей держали на диете с недостаточным или нормальным уровнем селена, после чего инфицировали их вирусами Коксаки B3 или гриппа. В группе дефицита селена был отмечен пятикратный рост заболеваемости миокардитом — опасной болезнью сердца. У мышей этой группы, инфицированных вирусом гриппа, наблюдалось сильное воспаление легких.
В дополнительном исследовании на мышах изучался защитный эффект добавок с селеном против вируса гриппа. Выживаемость оказалась выше у мышей, получавших добавки, по сравнению с мышами в группе дефицита селена. Это может быть связано с противовирусными свойствами селена. Мне не удалось найти аналогичных исследований с участием людей.
В исследовании 2004 года, опубликованном в American Journal of Clinical Nutrition, изучалось влияние селена на вирус полиомиелита. Взрослые с низким уровнем селена в крови каждый день в течение 15 недель получали либо плацебо, либо 50 мкг, либо 100 мкг селена.
Через шесть недель всем участникам перорально ввели вакцину от полиомиелита, после чего взяли анализ крови. В группах получавших 50 и 100 мкг селена ожидаемо наблюдался рост уровня селена в крови. Кроме того, в этих группах была отмечена более эффективная иммунная реакция и быстрое подавление вируса полиомиелита.
ВИЧ — еще одна РНК-вирусная инфекция, влияющая на уровень селена. У ВИЧ-инфицированных участников исследования с низким уровнем селена в крови также были отмечены пониженное содержание T-лимфоцитов CD4+, более тяжелое течение заболевания и повышенная смертность. Участники двойного слепого рандомизированного плацебо-контролируемого исследования 2007 года получали высокую дозу селена (200 мкг в день) или плацебо. Затем их состояние оценивалось через 9 и 18 месяцев. Авторы пришли к выводу, что через девять месяцев у принимавших селен участников исследования был более высокий уровень селена в сыворотке крови, а развитие ВИЧ было замедлено, равно как и падение уровня Т-лимфоцитов CD4+. Более того, у принимавших селен было меньше случаев госпитализации, что также свидетельствует о возможной пользе добавок с селеном как вспомогательного средства при лечении ВИЧ.
Исследования показывают, что за счет своих антиоксидантных свойств селен может иметь ключевое значение для работы щитовидной железы и выработки ее гормонов. У взрослых концентрация селена на один грамм ткани максимальна именно в щитовидной железе. В исследованиях низкий уровень селена был характерен при аутоиммунных заболеваниях щитовидной железы, включая тиреоидит Хашимото, гипотериоз, рак щитовидной железы и ее увеличение.
В одном часто цитируемом исследовании 2002 года участвовали люди с аутоиммунными заболеваниями щитовидной железы. В течение трех месяцев некоторым из них давали плацебо, а другим — 200 мкг селена. В группе принимавших селен уровень антител к тиреоидной пероксидазе упал со 100% до 63,6%, а УЗИ показало уменьшение воспаления щитовидной железы. Это исследование послужило надежным подтверждением важности селена для здоровья щитовидной железы.
В статье 2016 года изучались опубликованные данные по шестнадцати исследованиям, в которых у больных тиреоидитом Хашимото измерялись уровни антител к тиреоидной пероксидазе и к тиреоглобулину с интервалами в 3, 6 и 12 месяцев. Участников разделили на две группы, одна из которых получала левотироксин (лекарство для щитовидной железы) и селен, а другая только селен. Результаты позволяют предположить, что в группе получавших лекарство и селен уровень антител снижался в периоде между тремя и двенадцатью месяцами. В группе получавших селен снижение уровня антител наблюдалось только в течение трех месяцев. Это свидетельствует о том, что добавки с селеном помогают укрепить здоровье щитовидной железы.
У беременных женщин с положительным анализом на антитела к тиреоидной пероксидазе возможны дисфункция щитовидной железы или гипотиреоз после родов. В Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism сообщается об исследовании 2007 года, в котором добавки с селеном помогли уменьшить риск нарушений работы щитовидной железы после родов. В этом исследовании 151 женщина получали 200 мкг селена или плацебо примерно на третьем месяце беременности. У принимавших селен риск аномалий щитовидной железы был на 20% меньше.
К счастью, большинство пренатальных витаминов содержат селен.
Болезни сердечно-сосудистой являются одной из основных причин смертности во всем мире. Любая возможность даже незначительно уменьшить нагрузку на сердце может в итоге привести к ощутимым последствиям. Например, как уже упоминалось выше, дефицит селена способствует развитию кэшаньской болезни — редкой формы кардиомиопатии. Однако сегодня ученые в первую очередь пытаются определить роль селена в развитии других сердечно-сосудистых заболеваний.
Проведенный в 2006 году метаанализ включал 25 исследований приема добавок с селеном при заболеваниях сердца. Результаты показали, что 50%-ное увеличение уровня селена в сыворотке крови напрямую связано с 24%-ным уменьшением риска коронарных приступов, например, инфарктов. Однако также было отмечено, что корректность исследований не очевидна из-за их наблюдательного, а не экспериментального характера. В некоторых исследованиях участники принимали не только селен, но и другие минералы.
В исследовании, опубликованном в 2006 году в American Journal of Epidemiology, 1004 участника наблюдались в течение восьми лет. Половина из них принимала 200 мкг селена, другая половина — плацебо. Ученые не нашли очевидного подтверждения профилактической пользы приема добавок. В исследовании 2009 года отмечается повышенная вероятность смерти от заболеваний сердца при низком уровне селена в крови.
Селен — незаменимый минерал с мощными антиоксидантными свойствами, продемонстрировавший способность поддерживать иммунитет в борьбе с вирусными инфекциями. Предполагается, что селен также может быть полезен для снижения уровней гормонов щитовидной железы при ее аутоиммунных заболеваниях, а также для профилактики воспаления щитовидной железы после родов. Необходимо больше исследований на предмет пользы селена против рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Источники:
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:Информация, содержащаяся в Центре здоровья, не предназначена для постановки диагноза...
Информация из Центра здоровья не предназначена для постановки диагноза, лечения или медицинской консультации. Она носит исключительно информационный характер. Обязательно консультируйтесь с врачом или другим медицинским работником по любым медицинским вопросам, методам диагностики и доступным вариантам лечения. Публикации в Центре здоровья не должны рассматриваться в качестве замены консультации медицинского работника. Заявления, сделанные в отношении конкретных продуктов в Центре здоровья, не могут быть использованы для диагностики, лечения и профилактики заболеваний.
