Содержание
Содержание
Плоды граната веками использовались в лечебных и церемониальных целях в различных культурах и традициях по всему миру. Превратившись из священного фрукта в еду, которой наслаждаются по всему миру, гранат, безусловно, является особенным плодом.
В то время как кто-то просто наслаждается свежим терпким вкусом граната, исследования показывают, что этот вкусный фрукт может принести необычайную пользу для здоровья.
Плод граната на самом деле является ягодой, которая изначально выращивалась в Западной Азии, Средиземноморье и на Ближнем Востоке. В наше время гранат культивируется более широко по всему миру, в том числе в таких местах, как тропическая Африка и запад США.
Гранат представляет собой круглый плод с кожистой оболочкой, то есть кожурой. Внутри плода есть твердый внешний слой, называемый эпикарпом, и более мягкий внутренний мембраноподобный слой, называемый мезокарпом. В мезокарпе находятся красные сочные плодоножки, которые чаще всего ассоциируются с гранатом. Зерна представляют собой сочные красные «капсулы», внутри которых содержатся гранатовые косточки и сами семена.
Древние культуры признавали полезные свойства граната на протяжении тысячелетий. Его использовали как в пищу, так и в качестве лекарства от различных заболеваний, начиная от борьбы с инфекциями и остановки кровопотери и заканчивая регулированием дефекации и предотвращением гниения продуктов. В то время как мякоть зернышек, наполненная соком, и сами косточки часто являются единственными компонентами граната, которые принято употреблять в пищу в наше время, исследования показывают, что другие части плода также могут иметь довольно необычные преимущества для здоровья.
Исследования показывают, что польза граната для здоровья может быть разнообразной: от действия в качестве антиоксиданта до укрепления здоровья сердца и снижения рисков, связанных с ожирением.
Поскольку болезни сердца являются основной причиной смерти во всем мире, исследователи и врачи часто ищут новые и эффективные подходы к укреплению здоровья сердца. Одним из преимуществ плодов граната и экстракта граната является то, что они могут помочь укрепить здоровье сердечно-сосудистой системы.
В одном исследовании принимали участие пациенты на гемодиализе, которые пили гранатовый сок или находились в контрольной группе на протяжении восьми недель. Целью исследования было оценить влияние гранатового сока на сердечно-сосудистую систему участников. После исследования произошло значительное снижение артериального давления и уровня триглицеридов в группе, которая пила гранатовый сок, при этом в контрольной группе таких изменений не наблюдалось.
Другое исследование с участием больных диабетом второго типа показало, что употребление 200 мл гранатового сока в день в течение 6 недель помогло значительно снизить артериальное давление. Более низкое артериальное давление способствует здоровью сердечно-сосудистой системы, уменьшая количество усилий, которые сердце должно прилагать для обеспечения циркуляции крови по всему телу.
Исследования показывают, что гранат и экстракт граната могут помочь уменьшить симптомы остеоартрита. Остеоартрит — это тяжелое заболевание, характеризующееся болезненностью суставов, скованностью, меньшей подвижностью, отеками и костными шпорами. Исследования говорят о том, что остеоартрит, который часто называют «артритом в результате износа», характеризуется сильным воспалением, изнуряющим организм.
В одном лабораторном исследовании оценивалось воздействие экстракта граната на клетки с признаками остеоартрита. Ученые обнаружили, что экстракт граната способен замедлять признаки разрушения хряща и уменьшать воспаление.
Другие исследования показали, что гранат приносит пользу тем, кто страдает от остеоартрита, способствуя значительному уменьшению воспаления и снижению уровня боли по визуальной аналоговой шкале (ВАШ).
Другое плацебо-контролируемое исследование с участием 19 женщин, страдающих остеоартритом, показало, что добавка граната помогла значительно снизить уровень воспаления в организме.
Хотя основное внимание уделяется вкусным зернам, различные биологически активные молекулы и соединения могут способствовать пользе граната для общего состояния здоровья.
Исследования показывают, что гранат наполнен различными питательными веществами, такими как магний, жирные кислоты омега-3, полифенолы. Листья граната также содержат мощные антиоксиданты, как кверцетин и апигенин.
Исследования показывают, что гранатовый сок обладает большей антиоксидантной активностью, чем такие вещества, как зеленый чай и красное вино, хорошо известные своими антиоксидантными свойствами, из-за высокого содержания эллагитаннина и антоцианина. Также было обнаружено, что гранатовый сок снижает окислительный стресс, вызванный макрофагами, и образование свободных радикалов.
Исследования говорят о том, что плоды и экстракт граната могут принести пользу людям, страдающим диабетом второго типа.
Исследования на животных показали, что прием экстракта граната в течение десяти дней снижает уровень сахара в крови и повышает уровень инсулина во время голодания. Инсулин — это гормон, который помогает доставлять глюкозу крови в клетки, чтобы использовать ее в качестве энергии для организма. Исследования с участием людей показали, что употребление гранатового сока не только помогает снизить уровень сахара в крови натощак, но и улучшает функцию бета-клеток. Бета-клетки — это клетки поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин и на работу которых негативно влияет диабет.
В одном двойном слепом рандомизированном плацебо-контролируемом исследовании изучалось влияние экстракта граната на состояние 40 человек с диабетом, которые также пережили сердечный приступ. Через один месяц исследование показало, что экстракт граната значительно снизил уровень сахара в крови после еды. Также наблюдалось снижение уровня сахара в крови натощак и уровня гемоглобина A1c.
Избыточная масса тела за последние 50 лет стала серьезной проблемой общественного здравоохранения.
По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), с середины 1970-х годов показатели ожирения среди населения выросли почти в три раза. В 2016 году 39% взрослого населения мира имели избыточный вес, а 13% страдали ожирением. Ожирение определяется как чрезмерное накопление жира в организме, что приводит к превышению значения 30 индекса массы тела, или ИМТ. Это состояние связано с широким спектром проблем со здоровьем, таких как высокое артериальное давление, болезни сердца, инсульт, высокий уровень холестерина и повышенная смертность. Исследования показывают, что плоды и экстракт граната могут помочь тем, кто борется с лишним весом.
В одном двойном слепом рандомизированном плацебо-контролируемом исследовании в течение 30 дней наблюдали за 48 испытуемыми с избыточным весом и ожирением, чтобы оценить влияние экстракта граната на их здоровье. По окончанию исследования у тех, кто получал экстракт граната, был более низкий уровень сахара в крови, инсулина, общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), или «плохого» холестерина. Кроме того, согласно исследованию, экстракт граната помог значительно повысить уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), или «хорошего» холестерина, одновременно уменьшая воспаление. Лабораторные исследования подтвердили, что масло косточек граната может действовать против ожирения, например, предотвращая накопление жира в клетках печени и действуя как антиоксидант.
Можно ли есть косточки граната? Конечно, да! Исследования показывают, что косточки граната богаты белком, витаминами, минералами и клетчаткой. Они также содержат другие полезные питательные вещества, такие как фитонутриент изофлавон.
Масло из косточек граната содержит полезные для сердца полиненасыщенные жиры, такие как линолевая и линоленовая кислоты.
Кроме того, исследования подтверждают, что косточки граната положительно влияют на здоровье кишечника и разнообразия кишечного микробиома, действуя как пребиотик для кишечных бактерий. Пребиотики играют роль источника пищи для кишечных бактерий, которые не могут быть переварены пищеварительной системой человека. Порошок из косточек граната даже изучался с целью использования в качестве функциональной пищи в выпечке, например кексах, для увеличения содержания клетчатки и питательных веществ.
Хотя в целом косточки граната считаются безопасными, употребление их в пищу может вызвать побочные эффекты. Например, один систематический обзор показал, что наиболее распространенными побочными эффектами употребления в пищу косточек граната были проблемы с желудочно-кишечным трактом, такие как запоры. Обзор также показал, что гриппоподобные симптомы и проблемы с мочевыводящими путями наблюдались в результате употребления гранатовых косточек.
Отчеты показали, что у людей, страдающих аллергией на фрукты, наиболее значительным побочным эффектом употребления косточек граната были аллергические реакции.
Побочные эффекты, если они есть, обычно возникают из-за употребления в пищу большого количества косточек, когда у организма не хватает времени на переваривание.
Преимущества экстракта граната могут быть самыми разнообразными: от мощного антиоксидантного действия до укрепления здоровья сердца. Включение граната в рацион питания может стать ключом к оптимальному здоровью и хорошему самочувствию на долгие годы.
Источники:
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:Информация, содержащаяся в Центре здоровья, не предназначена для постановки диагноза...
Информация из Центра здоровья не предназначена для постановки диагноза, лечения или медицинской консультации. Она носит исключительно информационный характер. Обязательно консультируйтесь с врачом или другим медицинским работником по любым медицинским вопросам, методам диагностики и доступным вариантам лечения. Публикации в Центре здоровья не должны рассматриваться в качестве замены консультации медицинского работника. Заявления, сделанные в отношении конкретных продуктов в Центре здоровья, не могут быть использованы для диагностики, лечения и профилактики заболеваний.
